Petit déjeuner anti brulure d’estomac : idées pour éviter les reflux gastriques

Commencer la journée avec des brûlures d’estomac ? Certainement pas l’idéal !

Toutefois, soyez rassuré ! Vous pouvez toujours savourer votre petit-déjeuner sans avoir à subir des reflux acides.

Certes, vous devrez peut-être éliminer certains de vos aliments préférés, tels que les aliments gras ou les produits laitiers à base de lait entier, mais il y a toujours une multitude d’options culinaires délicieuses disponibles.

Voici quelques astuces et 10 suggestions pour des petits-déjeuners qui peuvent prévenir les brûlures d’estomac.

À noter

Chacun réagit différemment aux aliments. Pour identifier ce qui vous convient ou pas dans votre alimentation, pensez à tenir un journal de ce que vous consommez et notez quand vous ressentez une acidité gastrique, des brûlures d’estomac ou des reflux.

Les aliments à éviter pour le petit-déjeuner

• • Les aliments gras : Les individus qui consomment des aliments chargés en cholestérol et en graisses saturées sont plus susceptibles de souffrir de symptômes de reflux acide, comme l’ont confirmé certaines études. Les repas gras prennent plus de temps à digérer que les aliments moins gras. Pour digérer correctement ces repas, l’estomac doit produire de l’acide supplémentaire, ce qui peut causer des brûlures d’estomac. Il est donc préférable d’éviter le beurre le matin, ainsi que le lait entier, le fromage, la crème glacée et les crèmes riches en matières grasses.
  • Les aliments épicés : Nous vous conseillons de limiter votre consommation d’épices. Évitez-les surtout le soir si vous souhaitez passer une bonne nuit. Les plats épicés sont reconnus comme des irritants, qui peuvent perturber la fonction du sphincter inférieur de l’œsophage et provoquer des reflux gastro-œsophagiens. Ils stimulent également la production d’acide gastrique, ce qui n’est pas idéal pour un sphincter inférieur de l’œsophage déjà peu actif.
  • Le café : Les personnes atteintes de reflux acide devraient éviter la caféine, présente dans le café et les boissons énergisantes. La caféine augmente l’acidité, ce qui peut aggraver un tube digestif déjà enflammé.
  • Le chocolat : Le chocolat contient des composants qui irritent l’estomac, comme la caféine, dont nous avons déjà parlé. La poudre de cacao, l’ingrédient principal, est acide de nature. Si vous ne pouvez renoncer au chocolat, ce qui est compréhensible, optez pour du chocolat noir contenant au moins 70% de cacao !
  • Les boissons gazeuses : Les boissons gazeuses provoquent une distension gastrique. Et si l’estomac est distendu, cela exerce une pression sur le sphincter œsophagien, favorisant le reflux acide.
  • Certains fruits : Bien que les fruits et légumes soient recommandés dans votre alimentation, il est prudent d’éviter une consommation excessive de certains d’entre eux comme les agrumes (orange, citron, pamplemousse, ananas). Il est également judicieux d’éviter les jus de fruits.

Il faut également faire attention aux aliments suivants :

• Les tomates
• L’oignon
• L’ail
• L’alcool
• La menthe
• Les viandes riches en graisses (saucisses, bacon)
• Le lait entier
• Les pâtes à tartiner
• Les pâtisseries et les viennoiseries
• Les céréales industrielles

Les aliments à privilégier pour le petit-déjeuner

• Les flocons d’avoine : Les flocons d’avoine, célèbres pour bien démarrer la journée, sont des céréales complètes riches en fibres. Selon une étude fiable, un régime alimentaire riche en fibres a été associé à une diminution de l’incidence des reflux gastro-œsophagiens. Le pain complet et le riz complet sont également riches en fibres.
• Le gingembre : Le gingembre est un remède naturel contre les brûlures d’estomac et d’autres problèmes gastro-intestinaux, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires. Pour atténuer les symptômes, ajoutez du gingembre râpé ou coupé en tranches à vos plats, ou buvez une infusion de gingembre.
• Les fruits qui ne sont pas des agrumes : Comme mentionné dans les aliments à éviter, les fruits non agrumes, tels que les bananes, les pommes, les pêches ou les poires, sont moins susceptibles de provoquer des symptômes de reflux que les fruits acides.
• Les aliments riches en Oméga-3 : Il est important d’intégrer des sources de graisses saines dans votre régime anti-brûlure d’estomac comme les avocats, les noix, les amandes, les graines de lin et de chia. Privilégiez ces graisses insaturées plus saines en évitant les graisses saturées et trans.
• Les blancs d’œufs : Si vous préférez les petits-déjeuners salés, les œufs, et plus particulièrement les blancs d’œufs, sont à intégrer à votre repas. Les jaunes d’œufs, en revanche, sont riches en graisses et peuvent provoquer des symptômes de reflux.
• Les légumes : Même si l’idée de manger des légumes le matin ne vous enchante pas spécialement, ils sont idéaux pour bien commencer la journée. Vous pouvez réaliser des smoothies avec des brocolis, des épinards, des concombres, du chou-fleur, ou encore préparer un plat avec des pommes de terre ou des haricots verts.

Les boissons qui peuvent soulager les brûlures d’estomac au petit-déjeuner

• • Les tisanes : Selon certaines études, les tisanes peuvent être un remède naturel contre les brûlures d’estomac. Pour soulager les symptômes du reflux acide, essayez la camomille, la réglisse ou l’orme rouge. Privilégiez les tisanes sans caféine ; évitez la menthe verte et la menthe poivrée.
  • L’eau : Plus précisément, l’eau riche en bicarbonate de sodium. Ce dernier, en tant qu’antiacide absorbable, neutralise rapidement l’acide gastrique et soulage temporairement les symptômes du reflux acide. Les eaux, St Yorre, Vichy Celestins, Rozana, Quézac et la Badoit sont les plus riches en bicarbonate. Attention cependant à ne pas en consommer trop d’un coup !

En plus de cela, vous pouvez siroter un verre des boissons suivantes sans causer de problèmes :

• Le jus de carotte
• Le jus d’aloe vera
• Le lait de coco
• Le lait d’amandes

Conseils pour minimiser les symptômes des brûlures d’estomac

Avant de vous présenter des idées de recettes pour prévenir les aigreurs d’estomac, voici quelques conseils qui pourraient considérablement diminuer vos symptômes.

• Mangez en prenant votre temps
• Faites un effort pour bien mâcher vos aliments
• Évitez les repas trop volumineux
• Consommez vos fruits de préférence hors des repas (leur digestion est plus complexe)
• Limitez votre consommation d’alcool
• Prévoyez un délai d’au moins 2 heures entre le dîner et le coucher
• Gérez efficacement votre stress
• Incluez des légumes dans vos repas
• Évitez les chewing-gums à la menthe et les produits à base de menthe
• Ne négligez pas votre petit-déjeuner
• Si vous fumez, envisagez d’arrêter

Glab